रुंजिन © क्रंट ™ -आरएम 35 आईस्क्रीम मशीन

परिचय

लघु वर्णन:


उत्पादन तपशील

सामान्य प्रश्न

उत्पादन टॅग्ज

अर्ज

बार, आईस-लॉली किंवा रस आईस-लॉलीसह आइस्क्रीमच्या स्वयंचलित सतत उत्पादनात वापरले जाते.

कार्यरत तत्त्व

सामान्य बार उत्पादने खालील सहा चरणांमध्ये तयार केली पाहिजेत:

१ आईस्क्रीम मूस कपमध्ये घाला
2 बार आइस्क्रीममध्ये प्लग करा
3 थंड-खारट पाण्यामध्ये -40 at वर आईस्क्रीम गोठवा
4 + 15 ~ 25 वर उबदार खारट पाण्यात आईस्क्रीमचा पृष्ठभाग कोर्स किंचित वितळवा
5 आईस्क्रीम मोल्ड कपमधून बाहेर काढा
6 पॅकेजिंग मशीनवर आईस्क्रीमपासून मुक्त करा
वाहतुकीच्या प्रक्रियेदरम्यान, आराम करण्यापासून दूर करण्यासाठी, चॉकलेट कोर्स आइस्क्रीमच्या पृष्ठभागावर लेप केला जाऊ शकतो. जेव्हा आईस्क्रीम चॉकलेटने लेप केली जाते तेव्हा वाळलेल्या फळांना पृष्ठभागावर लेप देखील दिले जाऊ शकतात.

वाहतुकीच्या प्रक्रियेदरम्यान, आराम करण्यापासून दूर करण्यासाठी, चॉकलेट कोर्स आइस्क्रीमच्या पृष्ठभागावर लेप केला जाऊ शकतो. जेव्हा आईस्क्रीम चॉकलेटने लेप केली जाते तेव्हा वाळलेल्या फळांना पृष्ठभागावर लेप देखील दिले जाऊ शकतात. 

क्षमता चरबी 10%
ठराविक उत्पादनांची क्षमता आहे न चरबीयुक्त दुधाची पावडर 10.5%
साधारणत: 21000 ते 36000 तास. द साखर (सुक्रोज) 12.0%
पाणी बर्फ उत्पादनांची क्षमता सुमारे 20% आहे ग्लूकोज सिरप 5.0%
आईस्क्रीमपेक्षा कमी वास्तविक Itiveडिटिव्ह 0.5%
क्षमता यासह काही घटकांच्या अधीन आहेः एकूण घन पदार्थ 38.0%
l आईस्क्रीम मोल्डची पंक्ती संख्या पाणी 62.0%
l प्रत्येक पंक्तीमध्ये बर्फाचे क्रीम प्रमाण एकूण 100%

मानक डिझाइन

मोल्ड पॅन

गोठवलेल्या आईस्क्रीमद्वारे तयार केलेला मोल्ड कप गोलाकार फिरणार्‍या टेबलवर वेल्ड केला जातो आणि खारट पाण्याच्या टाकीवर ठेवला जातो. मोल्ड पॅन स्टेनलेस स्टीलचा बनलेला आहे. प्रमाणित मोल्ड पॅनमध्ये, प्रत्येक ओळीत 16 मोल्ड कप असतात आणि मोल्ड कपचे प्रमाण 16x126 = 2016 असते. मोल्ड कपच्या 126 पंक्तीशी संबंधित जास्तीत जास्त उत्पादनाची जाडी 24 मिमी आहे. इतर वैशिष्ट्यांमधील मोल्ड पॅन देखील प्रदान करता येतात ("पर्यायी उपकरणे" पहा).

आरएम 35 चे मोल्ड पॅन 144 मिमी (5.67 ”) लांबीसह सर्वात लांब आईस्क्रीम तयार करू शकते. आईस्क्रीम किंवा आईस-ललीमध्ये जोडलेली बार किमान 30 मिमी (1.18 ”) मोल्ड पॅनच्या वर असावी.

खारट पाण्याची टाकी

गोलाकार खारट पाण्याची टाकी वेल्डेड डबल कोर्स स्टेनलेस स्टीलच्या भिंतीपासून बनलेली आहे आणि थर्मल इन्सुलेटिंग कोर्स प्रदान केला आहे. स्वतंत्र सेंट्रीफ्यूगल पंपसह दुप्पट कमी तापमानात काम करण्यापासून मुक्त होणा working्या उपकरणे टाळण्यासाठी तापमान नियामक सुसज्ज आहे. मोल्ड पॅनला मोठ्या थर्मल ताणापासून वाचवण्यासाठी गरम खारट पाण्याचे तापमान कधीही 25 डिग्रीपेक्षा कमी मर्यादित केले पाहिजे.

मुख्य ड्रायव्हिंग सिस्टम

सर्व मुख्य कार्ये कॅमद्वारे नियंत्रित केलेल्या यंत्रणेद्वारे केली जातात. सहाय्यक फंक्शन्स आणि मर्यादित शक्तीची आवश्यकता असलेली इतर कार्ये संकुचित हवा प्रणालीद्वारे नियंत्रित केली जातात. सिस्टमची गती प्रति मिनिट 10 पंक्ती ते 30 पंक्ती असू शकते.

विद्युत उपकरणे

मुख्य उपकर, ब्रेकर, संरक्षित मोटर स्टार्टर, हीटिंग कंट्रोल करण्यासाठी कंट्रोल रिले, व्होल्टेज आणि टाइमर नियंत्रित करण्यासाठी ट्रान्सफॉर्मर यासह स्वतंत्र स्टेनलेस स्टील इलेक्ट्रिक कॅबिनेटमध्ये इलेक्ट्रिक उपकरणे स्थापित केली जातात.

नियंत्रण पॅनेल

मशीनवर स्थापित कंट्रोल पॅनेलद्वारे ऑपरेशन्स नियंत्रित केल्या जातात. सर्व कार्ये पीएलसीद्वारे नियंत्रित असतात. हे अत्यंत स्वयंचलित आहे. बाष्पीभवन आणि थंड खारट पाण्याचे तपमान दर्शविण्यासाठी कंट्रोल पॅनेलमध्ये बटणे, निर्देशक आणि डिजिटल प्रदर्शने समाविष्ट आहेत. गरम खारट पाण्याचे तापमान इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रित केले जाते आणि नियंत्रण पॅनेलवर प्रदर्शित केले जाते. एखादा प्रदर्शन जे आकृती आणि संख्या दर्शवू शकतो ऑपरेशन आणि निदानाची माहिती प्रदान करू शकतो. एक आवाज गजर देखील आहे. आवश्यक असल्यास, मोठ्या प्रमाणातप्रदान केले पाहिजे.

स्वच्छता आणि नसबंदी उपकरणे

साइटवर मोल्ड पॅन स्वच्छ आणि निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी, खारट पाण्याच्या टाकीच्या आधार देणा rail्या रेलगाडीवर एक साफसफाईची उपकरणे बसविली आहेत. उपकरणे पाणी, स्टीम आणि क्लीनिंग एजंटशी जोडलेली असावीत.

शीतकरण प्रणाली

प्राथमिक शीतकरण प्रणालीमध्ये खारट पाण्याच्या उष्णता एक्सचेंजसाठी वापरल्या जाणार्‍या बाष्पीभवनाचा समावेश नाही. अमोनिया शीतलक म्हणून वापरली जाते. दुय्यम शीतलक प्रणाली थंड खारट पाण्याची बाथ सिस्टम आहे. थंड खारट पाणी अक्षीय पंपसह प्रसारित केले जाते. थंड खारट पाण्याची वितरण टाकी स्टेनलेस स्टीलची बनलेली आहे.

डीफ्रॉस्टिंग सिस्टम

गरम खारट पाणी विद्युत किंवा स्टीमने गरम केले जाते. ऑर्डर करताना वापरलेल्यांनी एक निवडावे. खारट पाण्याचे स्प्रे नोजल सिस्टमद्वारे मोल्ड कपच्या बाह्य चेहर्यावर फवारणी केली जाते. डीफ्रॉस्टिंग सिस्टम आहे

केंद्रीय नियंत्रण संगणकासह संप्रेषण करणार्‍या संगणकास मानक पीसी ("पर्यायी उपकरणे" पहा) प्रदान करता येईल.

भरणे उपकरणे

ड्रमच्या प्रकारात प्रमाणित आइस्क्रीम भरण्याचे उपकरण डिझाइन केले गेले आहे जे वरून सामग्री भरण्यासाठी वापरले जाते. त्यात कॉलम पाईप आणि भरण्याचे डोके समाविष्ट आहे. वरील स्थापित भरावयाच्या उपकरणांची देवाणघेवाण केली जाऊ शकते.

मॅन्युअल बार प्लगिंग मशीन

हे आपोआप आइसक्रीममध्ये बार प्लग करते. बारचे लोडिंग स्वहस्ते समाप्त होते. त्यात बार साठवण्यासाठी स्टोरेज बॉक्सचा समावेश आहे.

वाद्य सोडत आहे

इन्स्ट्रुमेंटमध्ये सरळ साखळी वाहक समाविष्ट आहे. 56 क्लॅम्प्ससह सुटका करणारे शस्त्र वाद्यावर आहेत. क्लॅम्प्स हार्ड मेटल / स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले आहेत. रीलिझिंग आर्मच्या खाली जाणार्‍या हालचालीद्वारे उत्पादनाचे प्रकाशन समाप्त होते आणि उत्पादनास पॅकेजिंग मशीनवर पाठविले जाते. थेट रिलीझिंग इन्स्ट्रुमेंट निवडले जाऊ शकते ("पर्यायी उपकरणे" पहा).

चॉकलेट कोटिंग साधन

इन्स्ट्रुमेंट सोडण्याच्या पुढील चरणात स्थापित केले आहे. यात एक चॉकलेट भिजवण्याची टाकी आणि स्क्रॅचिंग बारसह प्राप्त करणारा पॅन समाविष्ट आहे. चॉकलेट भिजवण्याच्या टाकीची उंची चॉकलेट कोटिंगच्या उंचीच्या आवश्यकतेनुसार समायोजित केली जाऊ शकते. बाह्य चॉकलेट टाकी आणि परिपत्रक पंप

पर्यायी उपकरणे

01 एक रंगाचे आईस्क्रीम भरण्याचे साधन

03 चालण्याचे साधन भरा

04 तळाशी भरलेला एक रंगाचा आईस्क्रीम

05 दोन रंगाचे आईस्क्रीम अनुलंबपणे विभाजित भरण्याचे साधन

06 दोन रंगाचे आईस्क्रीम अनुलंबपणे विभाजित केलेले “झेब्रा पॅटर्न” भरण्याचे साधन

07 दोन-रंगाचे आईस्क्रीम कॉन्ट्रिक भरण्याचे साधन

08 दोन-रंगाचे आइस्क्रीम आडवे विभाजित भरण्याचे साधन

09 स्वतंत्र एक रंगाचे पाणी बर्फ भरण्याचे साधन

10 आईस्क्रीम भरण्याचे इंस्ट्रूमेंट वॉटर बर्फाचे फिलिंग शेल आणि आईस्क्रीमचे कोर

11 एक रंगाचे बर्फाचे पाणी भरण्याचे साधन. प्रत्येक पंक्तीमधील (रेडियल) दोन भिन्न रंगांमध्ये (किंवा तीन किंवा चार रंग)

12 दोन रंगाचे पाणी बर्फ अनुलंब विभाजित भरण्याचे साधन

13 पेन्सिलने भरलेले आइस्क्रीम भरण्याचे साधन

14 चार्जिंग मूव्हिंग इन्स्ट्रुमेंट आणि सह, हिम-चिंचोळ्यासाठी वॉटर बर्फ भरण्याचे साधन भरण्याचे थांबा

15 ड्राय कोटेड (सुक्या फळांसह जसे की नट आणि कँडी) आइस्क्रीम इन्स्ट्रुमेंट

16 तळाशी भरलेल्या उच्च-व्हिस्कोसिटी आईस्क्रीमसाठी instrumentडिटिव्ह भरण्याचे साधन

च्या चॉकलेट टाकीसह 18 पंप स्टेशन

100 एल क्षमता, इलेक्ट्रिक हीटिंगसह वॉटर जॅकेट आणि स्वयंचलित तापमान नियंत्रण कार्ये आणि इलेक्ट्रिक चॉकलेट सर्कुलेटिंग पंप. टाकी हलवून एरंडेल व्हीलसह प्रदान केली गेली आहे आणि आरएम 35 च्या रबरी नळीशी जोडलेली आहे.

मोल्ड पॅनसाठी 21 कार्बन स्टील किंवा स्टेनलेस स्टील स्टोरेज फ्रेम

22 वर्षांच्या दोन वर्षाच्या उत्पादनासाठी अतिरिक्त सुटे भाग

23 बाह्य खारट पाणी थंड प्लेट हीट एक्सचेंजर

24 मध्यवर्ती संगणकासह संप्रेषण करणारी युनिट्स

25 वेगवेगळ्या मोल्ड कप आणि रो नंबर कॉन्फिगरेशनसह मोल्ड पॅन

26 एकाधिक पॅकेजिंग मशीनवर थेट सोडण्यासाठी यांत्रिकरित्या चालविलेले साधन

तांत्रिक मापदंड

मोटर

मेन ड्राइव्ह 3 केडब्ल्यू (4 एचपी) कोल्ड खारट पाण्याचे पंप 11 केडब्ल्यू (14.8 एचपी) उबदार खारट पाण्याचे पंप 1.1 किलोवॅट (1.5 एचपी) चॉकलेट प्राप्त करणारे पॅन 0.8 किलोवॅट (0.5 एचपी) ड्राई कोटिंग इन्स्ट्रुमेंट 1.1 किलोवॅट (1.5 एचपी) व्हॅक्यूम पंप मोटर 2.2 किलोवॅट (3 एचपी)

हीटिंग साधन

उबदार खारट पाण्याची गरम प्रक्रिया इलेक्ट्रिक हीटिंग किंवा स्टीम हीटिंगद्वारे केली जाऊ शकते. वापरकर्ता ऑर्डर देताना याची पुष्टी केली जावी.

जास्तीत जास्त स्थापना प्रभाव

मानक इलेक्ट्रिक कनेक्शन 3x380 व्ही, 50 हर्ट्झॅक रेट केलेले भार 180 अँम्प्स

मुख्य ब्रेकर 250 अँप्स

-स्टेम हीटिंग मोल्ड 20 किलोवॅट सोडते

-इलेक्ट्रिक हीटिंग मोल्ड 101 केडब्ल्यू कमी प्रेशर स्टीम 100 केजी / एच सोडते उत्पादनात जास्तीत जास्त वापर 55 ~ 75% 150 एल चॉकलेट कंटेनर 3 केडब्ल्यू

मुख्य पॉवर केबल स्थानिक वैशिष्ट्यांसह अनुरुप. 

पाइपलाइन कनेक्शन

खारट पाणीपुरवठा पाईपलाईनचे पंप संचलन:

150 मिमी (डीएन 150)

संकुचित हवेचे मुख्य इनलेट पाईप:

20 मिमी (3/4 ”)

आईस्क्रीम पाईपचा व्यास फ्रीझिंग मशीनच्या आउटपुट व्यासापेक्षा कमी नाही.

खारट पाण्याचे प्रमाण

6000 एल / 7700 किलो

संकुचित हवेचा वापर

मानक मशीन 0.9 मी3/ मिनिट

किमान कामाचे दाब 7 बीएआर वातावरणीय दाबाशी संबंधित अधिकतम ओस बिंदू +5 ℃

सामान्य कार्यरत तापमान बाष्पीभवन तापमान -45 cold थंड खारट पाण्याचे तापमान -40 hot गरम खारट पाण्याचे तापमान +20

शीतकरण भार

बाष्पीभवनची अधिकतम क्षमता 325 किलोवॅट 279000 कॅलरी प्रति तास -45 ℃ येथे आहे

वजन

"कार्य करण्यास तयार" या स्थितीत: 24000 किलो

शिपिंग डेटा

निव्वळ वजन 16350 किलो

एकूण वजन 20500 किलो

खंड 100 मी3

मुख्य परिमाण

एकूण वजन 3200 मिमी

मोल्ड पॅन ते ग्राउंड 1660 मिमी उंची साधारणपणे ग्राउंड ते कमाल मर्यादेपर्यंत जागेची आवश्यकता असते


  • मागील:
  • पुढे:

  • आपला संदेश येथे लिहा आणि तो आम्हाला पाठवा